Themenkomplexe
In diesem Fachbuch werden folgende praxisrelevante Themenkomplexe beleuchtet:
- Food Fraud aus Sicht des deutschen und europäischen Rechts
- Wege von betrügerischen Aktivitäten
- Nachweisverfahren von Food Fraud
- Verankerung von Food Fraud in Normen und Standards
Das Fachbuch gibt zudem Handlungsempfehlungen für Lebensmittelunternehmer, um nicht Opfer eines betrügerischen Verhaltens zu werden.